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第15版:美食

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不擀面不揉面韭菜盒子轻松做


    韭菜盒子是一款受大众欢迎的小吃,今天给大家分享的是做法简单的韭菜盒子。

    食材:面粉2小碗、韭菜1把、鸡蛋2个、盐1勺、熟油1勺、胡椒粉1勺、虾皮1勺、耗油1勺。

    做法:1、面加水调成稀糊状。

    2、韭菜洗净控干水分,鸡蛋备好。3、韭菜切好,放入虾皮,鸡蛋打散。

    4、锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热,面糊舀一勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使其铺在锅底上一层,待一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。

    5、煎饼全部做好,锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒散,加入韭菜碎,加1勺熟油、盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。

    6、做韭菜盒子。

    7、煎饼平铺,把馅放在上面,两边对折,再卷起来,整个包住。

    8、锅里倒入少许食用油烧热,放入包好的煎饼盒子小火煎至两面金黄即可。

    9、非常鲜美的韭菜盒子,无论用作早餐或下午茶都是很适合的。

皖江在线
马鞍山日报
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