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第A2版:红红火火过大年

传统年货味道香


    ▲现场做酥糖

    蒸糕▲

    黄池贡藕

    先尝为快

    碗头鱼

    ▲尝个鲜

    赏栖凤古镇,品年味美食。2月8日-9日,2018黄池年货会在黄池镇稠塘·凤凰商业街举行,活动内容主要包括:“办年货寻年味”传统食品产品展销、“农家秘制私房年夜菜”展示、黄池名优土特产展销、“传统手工年俗美食”现场制作活动暨非遗传承人手工食品制作技艺现场展示、“最具年味”传统菜肴烹饪秀活动和“迎新年·春联送福”等活动。

    临近年关,走进当涂县黄池镇,空气中弥漫着一股食品的熟香,调拨年货的车辆川流不息。“30多家食品加工企业开足马力生产,日销量达150吨。”在镇企业办工作了30年的鲁道鑫说,黄池食品除满足本地及周边市场外,还销往北京、上海、广州等地。

    “扛回全国特色小镇这块牌子,靠的就是传统食品。”黄池镇党委书记徐石波说,该镇在保护传承传统食品制作工艺的基础上,培育上下游产业链,打破了过去规模化、集约化水平不高,原料保障、食品加工、产品营销有效衔接不足的格局,实现了从“做产品”到“做品牌”的跨越。

    文图/记者吴黎明

皖江在线
马鞍山日报
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